菠菜,純淨水,低筋麪粉,雞蛋,細砂糖,淡奶油,糖粉,淡奶油,草莓,提子
綜合評分 9.1
菠菜蛋糕卷的做法
綜合評分 9.1
天然健康的菠菜蛋糕卷，呈現誘人的翠綠，充滿春天的氣息，咬上一口，彷彿能把春天吃進肚子裡，利用家常的果蔬原汁，創意出不平常的色彩蛋糕，就那一抹翠色，讓人如沐春風，神清氣爽，受到大家的狂熱追捧…
用料
做法
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準備材料，將菠菜切碎,加水放入榨汁機內粉碎,過篩,取汁85g備用
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菠菜汁中篩入低筋麪粉攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用
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蛋清打發，分次加入細砂糖，打至九分發即可
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打發好的蛋清分二次與菠菜糊拌勻
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將蛋卷糊從稍高處倒入烤盤中，並震動消泡
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放去烤箱中層150度預熱3分鐘,烘烤25分鐘
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淡奶油加糖粉打發,夾入捲起，放入冰箱冰凍20分鐘左右
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在蛋糕捲上面擠上打發的奶油，再放上草莓和提子裝飾，美美的蛋糕卷就成功出爐啦~~
小貼士
1.打發蛋清的時候切勿打發過度，否則會引起蛋糕糊消泡。 2.蛋糕卷放入冰箱冰凍20分鐘是爲了讓蛋糕卷能夠定型喔。 3.裝飾的水果大家可以選擇自己喜歡的水果裝飾喔。 4.我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。
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