好料理

冷藏液種黑芝麻餐包

綜合評分 9.6
麪糰參考之前的冷藏液種吐司。 上火150度，下火180度，15分鐘左右。

用料

做法

  • 冷藏液種至少16小時。

  • 主麪糰一齊揉至擴充套件階段。

小貼士

所在的分類

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冷藏液種黑芝麻餐包
餐包
冷藏液種麪糰：,高粉,水,酵母,主麪糰：,高粉,糖,鹽,酵母,全蛋,鮮奶,冷藏液種,黑芝麻粉,黃油
綜合評分 9.6
黑加侖乳酪餐包（冷藏液種）
餐包
A,冷藏液種,B,高筋粉,糖,鹽,雞蛋,酵母,水,蜂蜜,黃油,C 內餡,黑加侖,奶油乳酪
綜合評分 9.7
中種小餐包
餐包
中種面團材料A︰,低粉60克、酵母1.5克、牛奶30克,主面團材料B︰,中種面團90克、高粉120克、酵母2克、糖30克、鹽1克、蛋液20克、牛奶50克、黃油40克,鹽1克、蛋液20克、牛奶50克、黃油20克
綜合評分 8.6
黑芝麻餐包~麪包界的黑美人
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高筋麪粉,黑芝麻粉,牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 7.4
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）
餐包
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,全雞蛋,奶粉,牛奶,濃稠酸奶,奶油,黃油（或玉米油）,熟黑芝麻,金盤243×243×35mm,乾麪粉（表面）
綜合評分 8.7
超柔軟湯種小餐包
餐包
牛奶,雞蛋,湯種,鹽,糖,高粉,低粉,奶粉,酵母,黃油
綜合評分 7.8
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、松軟）
餐包
高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,全雞蛋,奶粉,牛奶,濃稠酸奶,奶油,黃油（或玉米油）,熟黑芝麻,金盤243×243×35mm,干面粉（表面）
綜合評分 9.4
葡萄干黑芝麻餐包
餐包
雞蛋,黑芝麻花生核桃粉,葡萄干,黃油,紅糖,鹽,酵母
綜合評分 7.4
波蘭種胚芽餐包
餐包
高筋麪粉（波蘭種）,低筋麪粉（波蘭種）,水（波蘭種）,即發乾酵母（波蘭種）,高筋麪粉（主麪糰）,低筋麪粉（主麪糰）,奶粉（主麪糰）,蛋液（主麪糰）,糖（主麪糰）,水（主麪糰）,小麥胚芽（主麪糰）,鹽（主麪糰）,黃油（主麪糰）
綜合評分 9.2
波蘭種胚芽餐包
餐包
高筋麪粉（波蘭種）,低筋麪粉（波蘭種）,水（波蘭種）,即發乾酵母（波蘭種）,高筋麪粉（主麪糰）,低筋麪粉（主麪糰）,奶粉（主麪糰）,蛋液（主麪糰）,糖（主麪糰）,水（主麪糰）,小麥胚芽（主麪糰）,鹽（主麪糰）,黃油（主麪糰）
綜合評分 7.2