魚,料酒,鹽,澱粉,胡蘿卜,黃瓜,番茄醬,生抽,清水,糖
綜合評分 7.3
糖醋魚
綜合評分 9.0
用料
- 鯉魚/黑魚 一條
- 蔥，姜 適量
- 料酒一勺，醬油兩勺，白糖三勺 適量
- 白醋四勺，清水五勺，番茄醬適量 適量
- 福建老酒 醃魚適量
- 澱粉 少許
做法
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首先要把魚處理好，把魚切成段，然後拿老酒醃製5分鐘多待用。
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現在開始炸魚：醃製好的魚，裹上一層澱粉水（澱粉泡水，要濃稠點，稀了不好炸，但也別太稠）
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魚炸好了以後，開始調糖醋汁哦。這個糖醋汁的比例是料酒一勺，醬油兩勺，白糖三勺，白醋四勺，清水五勺，番茄醬適量，澱粉少許加入清水中以便調濃稠度哦。
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鍋裡炸魚的油盛出，將鍋清理幹嘛，蔥姜切碎，鍋裡放些許油，放入切碎的蔥姜，倒入調好的醬汁，將炸好的魚放入鍋裡，攪拌均勻即可。
小貼士
1.（澱粉泡水，要濃稠點，稀了不好炸，但也別太稠）
所在的分類
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