牛肉,雞蛋,米飯,蔥,蒜瓣,生抽,生粉,料酒,鹽,黑胡椒,風味豆豉醬
綜合評分 8.4
土豆牛肉蓋澆飯
綜合評分 7.7
家常土豆番茄牛肉飯
用料
做法
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牛肉切塊，放入生抽,料酒，芡粉，胡椒醃製十到二十分鐘
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番茄土豆切塊，放油入鍋翻炒幾分鐘，騰出備用
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放油入鍋，爆香蒜薑末，加入醃製好的牛肉翻炒至熟透，加入番茄土豆，倒入老抽調色。
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加水至剛沒過牛肉，大火燜至水燒開，之後轉中火燉20至30分鐘。出鍋即可。放入已乘好半盤飯的碟子中，湯汁浸飯，更加有味！
小貼士
牛肉可用刀背拍散，使口感鮮嫩。
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