做法

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  平底鍋放少許橄欖油，香腸去腸衣，切碎炒至金黃色。

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  將蝦煎兩分鐘即可。

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  將紅酒、大蒜、櫻桃番茄放入料理機內。

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  打成糊狀，並將液體濾渣。

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  竹筍切丁 備用。

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  將香腸脆放入鍋中加入液體，加入筍丁和蠶豆以及豆角，我爲了讓顏色更豐富所以加了兩種綠色蔬菜，加其他的綠色蔬菜也可以。

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  加入300ml水，（加雞湯更好，可是我沒有……）將米均勻的灑在鍋上，鋪勻後不要再攪拌。煮二十分鐘。

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  這是煮期間的圖，撒少許柚子海鹽。煮好後在烤碗底部鋪上蝦仁。將飯倒入烤碗。 如果不想放蝦仁可忽略這一步。

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  將煎過的蝦放在燴飯表面。可以刷少許橄欖油。

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  蓋上錫紙，烤箱200度5分鐘。

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  期間製作最後的調味料，將大蒜、橄欖油、歐芹碎混合，大蒜要碾碎我忘記了……橄欖油不要少，不然不夠混合，我之後發現少了，又加了兩匙。

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  最後，將烤好的燴飯取出，淋上調味料。

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  擠少許檸檬汁。

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  刨少許檸檬皮屑。