酸奶慕斯
綜合評分 8.7
3D蛋糕
綜合評分 8.1
用自己的照片做蛋糕是不是更有意義，比較有紀念意義。今天生日，給自己做的一款蛋糕。
用料
做法
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準備一個8寸蛋糕胚，這是我用詠哥的酸奶戚風方子做的，不同的是我用了後蛋法，我覺的後蛋法更細膩。蛋黃糊就是先把酸奶和油混合，充分融合，篩入低粉，劃z字避免起筋，然後在放入蛋黃。蛋白打到9分發，分三次與蛋黃糊翻拌均勻，震模後放入預熱好的烤箱，我用的水浴法，150度60分鐘，我家烤箱溫度偏低。具體根據自己家烤箱脾氣調節。具體配料參考詠哥的。
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蛋糕胚分成三份，中間夾自己喜歡的水果
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淡奶油打發好，抹面後，放上提前剪好的可食用糯米紙，簡單的裝飾一下週邊就可以
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小貼士
放糯米紙要小心，儘量一次放平，糯米紙我在網上買的，直接搜可食用糯米紙3d列印就可以，店鋪我就不說了，有的是。
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酸奶慕斯
綜合評分 7.2
白蛋糕,粉色 黑 白色素,奶油霜,白色和粉色的糖果融化
綜合評分 7.7
(戚風蛋糕胚),A,蛋白,檸檬汁,細砂糖,玉米澱粉,B,蛋黃,牛奶,無味油,低粉,香草精,(翻糖造型),白,黑,棕,紅,橙色翻糖塊,輔助工具:牙簽,圓模,裱花嘴,輔助工具: 羽毛 膠模,切刀,輔助工具:食用彩筆, 面棍,(夾層淡奶油),淡奶油,細砂糖,香草精,(外層奶油霜),芝士奶油,無鹽黃油,糖粉,紅絲絨調色調味色素
綜合評分 7.5
芒果果茸,酸奶,糖,吉利丁片,淡奶油
綜合評分 7.8
全蛋,細砂糖,低筋面粉,黃油,伏特加（朗姆/白蘭地/香草精）,A 1、白巧克力,A 2、細砂糖,A 3、無鹽黃油,A 4、牛奶,A 吉利丁,B 淡奶油,黑巧克力,牛奶,無鹽黃油,可酌量添加淡奶油,堅果
綜合評分 9.3