芹菜杆,洋蔥,幹辣椒,肥腸,姜米,蒜粒,麻椒粒
綜合評分 9.8
辣炒肥腸
綜合評分 7.2
記憶中幾乎沒有吃過肥腸，可能是媽媽不喜歡這股異味就索性不燒吧。早些時候在麪館解決午飯的時候，男朋友要了份肥腸面，吃過之後我們倆直搖頭。所以趁著週五有空就動動手。
用料
做法
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洗乾淨後加料酒焯水
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焯水後的肥腸沖洗一遍，換新的水，加花椒，薑片煮15分鐘。
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準備調料
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準備調料
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煮過的肥腸切片。
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多倒點油將肥腸爆炒5分鐘後盛出，留一點底油，炒豆豉和剁辣椒，然後將別的調料倒入，加半勺鹽，將肥腸倒入，淋一點點生抽出鍋！（可能洗得乾淨，一點異味都沒有）
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小貼士
所在的分類
相關食譜
芹菜杆,洋蔥,幹辣椒,肥腸,姜米,蒜粒,麻椒粒
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豬大腸（半成品）,酸菜,鹽,啤酒,辣椒,姜,蔥,蒜,料酒,生抽
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