好料理

薄荷奶油意麪（Spaghetti with Cream and Peppermint)

綜合評分 8.8
夏天了家裏總喜歡屯點薄荷葉 ，做菜時隨便放一點都能增加清涼的感覺而且開胃，香草中除了常見的羅勒做意麪以外，薄荷來做意大利麪其實也不錯，昨天中午回來晚了，十分鐘快手做了這個意麪就著外面買來蔬菜沙拉吃，很清爽的一餐。 1-2人份

用料

做法

  • 薄荷葉洗淨切碎待用，鍋中放入1.5升水和1-2小匙的鹽，放入意大利麪煮至9成熟；

  • 煮意大利麪的同時在另一個鍋中放入奶油、1/2小匙鹽和薄荷葉，（如果意大利麪還沒煮好的話）煮開後即可關火，放入煮好瀝水的意大利麪和一小碗煮義大利的麪湯，中火翻炒至水分蒸發，醬汁粘稠即可。

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