茨菰,花菇,大蔥,生薑,八角,紅糖,醬油,鹽巴,橄欖油
綜合評分 7.7
早上出門前把花菇泡好,晚上就能做了。茨菰洗淨去皮切塊,一定要切掉芽,否則容易中毒
鍋中倒適量油,開中火炒香蔥姜八角
倒入切塊的茨菰和花菇翻炒,並立刻匯入醬油和紅糖以及浸泡過香菇的水,再倒入適量水,大約和固體齊平
加蓋,燒開後轉小火燉25-30分鐘
茨菰不容易入味,雖然用staub來燉,但是花菇已經非常入味的時候茨菰依然巋然不動,又燉了一陣子才勉強可以。 後來花菇配飯都吃掉了,茨菰麼....就當是吃藥吧 看來切塊是不行的,下次得搞個茨菰絲什麼什麼的試試