柴雞1只,桂圓乾,廣昌蓮子,冰糖,鹽1茶匙
綜合評分 7.1
花菇煲雞湯
綜合評分 9.4
去年爲了做滷肉飯特意買了兩斤花菇 由於做一次正宗的臺灣滷肉飯要耗費四小時或以上，所以就做了那麼一次，也就用了不到一半的花菇，剩下的花菇都放儲物櫃收藏，N次開啟儲物櫃N次想消耗掉它又N次放棄，因為花菇也得提前幾小時泡發，今天去菜市場給寶貝尋燉湯的材料，最後買了一隻土雞，想著家裏的花菇，這不就是完美的搭配嗎？✌✌✌
用料
做法
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花菇流水衝淨，在水中泡發五小時
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泡好的花菇水過濾倒入燉鍋，留著燉湯
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過濾的渣倒掉
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花菇切去根部，一切為四
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雞肉加白醋焯水洗淨備用
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雞肉花菇和蔥薑蒜一起放入裝有花菇水的燉鍋，大火燒開，小火燉一小時
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撈出大蔥，放鹽，放小蔥，出鍋
小貼士
爲了拍照效果特意留了一個花菇沒切 雞頭雞屁股建議都不要 花菇水切忌不要倒 絕對比自來水燉出來的湯好喝 不要提前放鹽 最後放鹽過幾分鐘再放蔥花就可出鍋了 我家也沒人吃雞脖，所以雞脖子我也沒要 那一整隻雞下來也沒多少了 我剁了四個雞腿，心想兒子吃一個大的 我吃一個，他爸吃兩個，我在炒其他菜的時候他兩父子就喝湯了，我也以為只是喝湯，等我炒好菜來吃飯的時候給兒子夾一個大雞腿，又給他爸一個，然後我開始喝湯，然後找. 找兩個小雞腿，結果一個都沒找到，才反應過來他爸在我炒菜的時候已經吃了兩個了，然後不知情的我又給他夾一個，他竟也好意思接過去又吃了，就一隻雞，一個大男人吃三個雞腿，自私到極點啊 他說太好吃了，沒忍住， 我真無語了
所在的分類
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