10分鐘版桂花米飯餅

綜合評分 9.2

剩飯用這種方法消滅是真的方便可以根據自己的口味做甜味兒鹹味兒加各種自己喜歡的配料進去

用料

做法

1

雞蛋打入剩米飯中。我用了兩個雞蛋
2

放適量奶粉
3

放桂花適量
4

放少許糖粉
5

拌勻
6

不是特別乾的那種，充滿蛋液的那種，圖片中的狀態可以參考下，太乾容易散，蛋液太多也容易散且沒辦法煎的米飯粒脆脆的
7

鍋中刷一層薄薄的油，先不開火
8

取一大勺子蛋液米飯
9

用勺子壓下輕輕
10

然後用勺子整型下，圓點儘量
11

開火先大火煎5-8秒。再轉小火
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煎到米飯餅可以輕易移動，表面蛋液開始凝結。不要提前翻面。沒有煎夠時間容易散哈，翻面再小火煎，喜歡吃脆一點的可以多煎一會兒
13

做好的煎餅。。。嘿嘿

小貼士

1、米飯最好是隔夜的，粒粒分明比較好弄 2、雞蛋液可以先打一個。第二個看著加。一般做10個左右煎餅。兩個雞蛋要的哈 3、白糖可以放可以不放。不放的話就是淡淡的米香。奶粉也隨意哈。有的話可以放點 4、煎的時候注意。先大火再小火。一定要煎到雞蛋液凝結再翻面。不然容易散開哈 5、煎的程度看自己喜歡，可以焦點或者嫩點。。 6、做到後面。米飯會吸收一部分蛋液。只要不是放很久。問題都不大哈