白蘿蔔,香菜,麪粉,咖哩粉,糖,鹽,植物油
綜合評分 8.6
咖哩白蘿蔔素丸子
綜合評分 8.6
不想吃肉又想吃點有滋味的，試試加了咖哩粉的油炸素丸子吧！
用料
做法
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白蘿蔔去皮擦絲，香菜切碎備用。把白蘿蔔絲放入盆中加適量的鹽拌勻，放置5分鐘。白蘿蔔水份較足，用鹽先榨出些水份濾掉，這樣炸出的素丸子即使不二遍復炸也會很酥脆。
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調味：再去掉些水份的白蘿蔔絲裡+香菜碎+鹽+糖+咖哩粉拌勻，放置幾分鐘讓味道融合。
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拌入麪粉調勻至無干粉
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放入油鍋炸至表面金黃，丸子浮起，撈出。喜歡更酥脆的口感可以進行二次復炸。
小貼士
所在的分類
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