做法

• 豆角焯開水瀝乾放盤

• 玉米掰成粒洗淨待用

• 紫菜涼水泡衝

• 紅尖椒切小圈備用

• 大蒜頭碾成蒜蓉

• 燒開水、下面條。 放少許鹽， 面熟出鍋。 喜歡吃軟的多煮一會兒， 喜歡硬一點的早一點關火。 倒出麪湯。喜歡喝原湯的記得留一碗。

• 開火燒熱油，轉中火，依次倒入玉米粒、蒜蓉、尖椒圈、轉小為，放入紫菜末。待玉米粒變軟，尖椒圈變熟即可出鍋。 我個人有時候喜歡吃生一點的尖椒，所以不會炒太久。

• 準備一隻大碗，鋪上豆角、麪條以及7中的材料。 依個人口味，放少許生抽、麻油之類。

• 開火放油，敲生雞蛋一隻，三成熟，盛出放在麪條上。

• 開吃。