芋艿,紅糖,糖桂花
綜合評分 8.2
桂花芋艿
綜合評分 9.0
用料
做法
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毛芋頭裝進塑料袋，紮緊口袋，使勁往地上砸，直到芋頭光滑
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將芋頭清洗乾淨，紅薯切小塊
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鍋內加水，加入少許的鹼粉，將芋頭煮開後清洗掉粘液
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重新在鍋內加水，將芋頭煮開後放入紅薯
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加適量黑糖，小火煮熟
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食用時撒幹桂花
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小貼士
1、砸芋頭時可用結實的袋子，防止砸的過程中破掉 2、清洗未煮過的芋頭時戴上手套，以免面板過敏，煮過的芋頭清洗時可以直接用手 3、加鹼粉可使湯色變紅，芋頭也容易熟爛 4、桂花不宜過多，以免味太過濃重
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.0
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綜合評分 7.1
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綜合評分 7.0
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綜合評分 8.4
（2-3兩）大閘蟹,年糕,姜,小蔥,黃酒,耗油,魚露,糖,香油,白胡椒,香醋,小毛芋,細砂糖,桂花糖,藕粉
綜合評分 8.4
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綜合評分 9.9
桂花蜜,芋艿,紅糖,藕粉
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綜合評分 7.6
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綜合評分 7.9