黃油室溫軟化,加入紅茶末和糖粉打發至變白。五分鐘左右!!不要偷懶!
分五次加入打散的雞蛋液,每次打法兩分鐘以上防止水油分離,每次攪拌均勻再加入下一次!
加入過篩後的麪粉,加入酵母和杏仁粉,攪拌均勻。
裝入模具。170度40分鐘。
糖加水燒開冷卻後加入朗姆酒。蛋糕出爐後趁熱刷上糖水。保鮮膜包住放冰箱冷藏。