低筋麪粉,無鹽黃油,鮮奶油,糖粉,蛋白,香草精,抹茶粉,茉莉花幹
綜合評分 7.6
茉莉花抹茶貓舌餅乾
綜合評分 7.6
屬於春天的餅乾
用料
做法
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黃油隔水化開，備用
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奶油與糖粉充分混合後，分兩次加入蛋清，用手動打蛋器充分攪拌混合即可
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分三次加入過篩的低筋麪粉，繼續手動混合，麪糊好了以後依次加入香草精、抹茶粉，再次混合後加保鮮膜靜置30分鐘
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將麪糊裝入裱花袋，用扁嘴在油紙上畫圓，160度8分鐘左右，然後用餘溫悶脆，千萬記得不要等烤箱完全冷了纔拿出來，不然就回潮了。
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成品很美
小貼士
1、麪糊分幾盤烤都沒關係，大家用什麼工具都可以，只是我用不來勺子、手指之類的畫圓。 2、很多人烤貓舌餅乾都會焦了但是還是軟的，我的經驗是時間到了第一盤出來後就直接連油紙鋪在烤箱上面，第二盤進烤箱，這時第一盤會因為烤箱外的溫度漸漸烤脆。如果就烤一盤，那麼時間到了不要馬上拿出來，悶一會，不過不要等烤箱完全冷，否則會回潮。
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,無鹽黃油,鮮奶油,糖粉,蛋白,香草精,抹茶粉,茉莉花幹
綜合評分 9.7
材料可做20枚餅乾：,低粉,糖粉,無鹽黃油,抹茶粉（我用的箬竹）,生蛋黃,黑芝麻,抹茶獼猴桃餅乾:,低粉,糖粉,無鹽黃油,生蛋黃,抹茶粉（箬竹）,黑芝麻
綜合評分 7.4
低筋麪粉,玉米澱粉,抹茶粉,黃油,牛奶,蛋黃,糖粉,鹽
綜合評分 9.8
黃油,糖粉（白糖）,雞蛋,普通麪粉,鹽,抹茶粉,白巧克力
綜合評分 8.5
低筋粉,糖粉,鹽,雞蛋,無鹽黃油,香草精,白巧克力,夏威夷果碎,抹茶粉
綜合評分 7.5
有鹽黃油,糖粉,低粉,抹茶粉,杏仁粉,全蛋液,耐高溫巧克力豆
綜合評分 9.3
低筋粉,糖粉,鹽,雞蛋,無鹽黃油,香草精,白巧克力,夏威夷果碎,抹茶粉
綜合評分 7.8
低筋粉,黃油,糖粉,雞蛋,抹茶粉,蜜豆
綜合評分 9.2
無鹽黃油,糖粉,雞蛋液,宇治抹茶,低筋麪粉,蜜紅豆
綜合評分 8.5