米飯,排骨,香腸,老抽,雞蛋,蔥,姜,生粉
綜合評分 8.4
臘味排骨煲仔飯
綜合評分 8.7
用料
做法
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排骨洗乾淨，切成小塊，用薑絲，醬油，糖，胡椒粉和油少許醃製10分鐘，備用
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臘腸，臘肉洗淨，切片
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沙煲底部抹薄薄的一層油,將洗淨後的大米和水一起放入沙煲裡，加入少許油，拌勻均勻
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先用大火把飯煮開後，立刻轉小火，將米飯煮至水差不多要收入米中時，放入排骨，臘味，蓋上蓋子後繼續小火煮大約5分鐘左右，熄火，燜15分鐘左右
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把煲仔飯醬油，淋在煮熟的煲仔飯上放入蔥段即可
小貼士
所在的分類
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