生菜剝開一片片的,用水泡著;把麪條放進冷水鍋裡,大火煮開
水開後,用筷子劃散麪條,撈起,泡進冷水裏過冷河
生菜清洗乾淨,牛肉丸放在水龍頭下衝洗一次
重新燒一鍋水,水開後,把牛肉丸和麪條放進去,大火煮開至牛肉丸浮起
加入生菜,淋入1小勺麻油
煮至生菜斷生,放鹽、放一小勺雞精調味即可