菠蘿,白飯,洋蔥,培根,青豆仁,胡蘿蔔丁,彩色燈籠椒丁,堅果碎,馬自拉乳酪絲（Mozzarella）,油,鹽,胡椒,帕瑪善起司粉(parmesan)
綜合評分 7.8
菠蘿火腿焗飯
綜合評分 7.8
用料
做法
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在新鮮菠蘿橫面1／4之一處切開，挖出菠蘿肉，切成丁，備用。（用一小半菠蘿肉即可）
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烤箱預熱至180度
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熱鍋放油，放進洋蔥丁炒香，然後加入培根丁，炒約2分鐘後加入鮮奶油及青豆和胡蘿蔔丁彩色燈籠椒丁
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加入鹽、胡椒粉及帕馬善乳酪粉調味，炒軟後把白飯加入，再加上堅果碎，拌勻備用
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把拌好的飯放在在菠蘿中，鋪上馬自拉乳酪絲，放進預熱至180℃的烤箱中，烤約10分鐘直至乳酪溶化即可
小貼士
選用帶綠葉的菠蘿，賣相佳。發黃的菠蘿都是放了一個月以上的，在烤爐焗過以後口味會變差。但紐西蘭超市裏的菠蘿都是沒有帶綠葉子的，也都是發黃的，我只好挑了個儘量青一點點的。真想到夏威夷的Dole菠蘿種植園去扛一個回來啊。 沒有烤箱，用微波爐也可以。先高火叮3分鐘逼出菠蘿的香味，最後把飯放進去蓋好再叮3分鐘就行。
所在的分類
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