豬蹄,花生,蠔豉,滷水汁,醬油,蒜頭,姜,清水,八角,蔥,髮菜,鹽,白糖
綜合評分 9.4
花生髮菜蠔豉悶豬蹄
綜合評分 9.4
用料
做法
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1.將煮開的水放進豬蹄煮10-15分鐘後，把豬蹄飛水後過涼，放著備用 2.將花生，蠔豉，髮菜洗乾淨，泡一個小時左右 3.將生薑切片，蒜頭切碎，蔥切段，八角拍碎
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4.開大火將鍋燒熱，放豬蹄燒乾，放適量的油，再放蠔豉，生薑，蒜頭，八角爆炒到有香味，再將清水倒進煮開後，加上花生滷水汁和醬油，料酒等，用文火燜上兩個小時左右，等豬蹄煮的差不多放髮菜，和白糖，收汁後再放蔥，爆炒一下就完成了
小貼士
所在的分類
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