好料理

葡撻

綜合評分 9.6
方子可以做9個葡撻。 結合了其他廚友的方子，然後磨合出適合自己的。 喜歡甜的可以加糖或者煉乳。

用料

做法

  • 1 、牛奶和糖加熱，待糖熔化。

  • 2、加入淡奶油攪勻，不要打發。

  • 3、加入一個全蛋一個蛋黃攪勻，過篩後，倒入解凍了的葡撻皮。

  • 4、210度倒數第二層烤20分鐘。

小貼士

烤箱210度烤五分鐘關掉，然後放入未解凍的葡撻皮，等葡撻水做好的時候，葡撻皮也就解凍了。

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