做法

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  除了黃油和鹽，所有材料加入攪拌機里去攪拌，牛奶的量視乎面粉的吸水性自行調節，等面團揉至半擴展階段，再加入黃油和鹽，繼續揉至擴展階段

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  揉至手套膜

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  成圓，放置烤箱內進行第一次發酵

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  發酵至2.5倍大，大約需要溫度38°，時長2小時

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  排氣，分割，靜置15分鐘

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  進行整形，再次進行發酵，烤箱內放入一碗熱開水，讓烤箱溫度保持在38°左右，同時讓烤箱有濕度，時長大約一個小時，發酵至八分滿

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  175°，烤箱預熱十分鐘，面包放入烤箱，大約25-30分鐘，

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  放涼，手撕咸面包，組織不錯，味道超級好，呵呵

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  這個帶芝麻的吐司，是第二天做的，調整了液體，總液體220g（雞蛋，淡奶油，水或者牛奶），烘烤溫度也做了調整，，165°，30分鐘，面包更軟綿，個人更喜歡這口感。