好料理

草莓芒果裸蛋糕

綜合評分 7.5
裸蛋糕，沒有華麗外觀，但是卻充滿溫馨的味道。看起來甜美又簡單，卻樸實無華，點綴上水果，簡單的奶油，可愛得讓人大呼喜歡。無論在視覺和口味上，都帶給人清爽自然的感受。

用料

做法

  • 草莓芒果裸蛋糕的做法 步骤1

    蛋白糊︰蛋白和50g糖打發。 蛋黃糊︰蛋黃和10g糖、油、牛奶混合。 三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊中，翻拌切拌，再加入三分之一，一次倒入。 倒入蛋糕模具中，輕輕把氣泡震出來。烤箱預熱150度45分鐘。

  • 草莓芒果裸蛋糕的做法 步骤2

    切水果，把水果切成小塊。

  • 草莓芒果裸蛋糕的做法 步骤3

    打發奶油。蛋糕胚冷卻後切成三片。

  • 草莓芒果裸蛋糕的做法 步骤4

    底層蛋糕胚開始抹奶油，再放入水果。依次操作。

  • 草莓芒果裸蛋糕的做法 步骤5

    多出的奶油可以放入裱花袋裱花（請忽略我那不成功的裱花）。

  • 草莓芒果裸蛋糕的做法 步骤6

    完成，準備開動。（雖然做得不是很精致，但是味道特別好，口感也很不錯）

小貼士

1.一定要等蛋糕胚冷卻後再抹奶油，不然奶油會化掉。 2.如果不著急吃，冷藏後口感更好。

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