做法

• 炒飯的宇宙定律︰使用隔夜米飯。如果來不及隔夜就少放點水煮的顆粒分明

• 包心菜切細絲

• 雞蛋打散加半勺鹽和料酒少許，鍋里放油把雞蛋稍微翻炒一下，用鍋鏟盡量搗碎，撈出備用。因為之後還要下鍋，雞蛋無需太熟，稍微結塊就可以撈出來了。

• 鍋里下少許油（比一般蛋炒飯少油，因為五香肉丁罐頭里有一些辣油），下飯翻炒，盡量把結團的飯鋪平。

• 用勺子把罐頭里的五香肉丁稍微弄碎一點，毫不猶豫地整罐倒進有飯的鍋里！瘋狂的翻炒！！（斯文的翻炒也不會怎樣的其實）讓飯均勻裹滿紅油，加兩勺生抽再瘋狂的翻炒！！

• 包心菜絲下鍋，和飯攪和均勻以後兩三分鐘就會軟了，下炒好的雞蛋，繼續攪和攪和攪和攪和兩三分鐘，關火，加入蔥花，就可以打撈到碗里了！　　　！！