做法

• 

  準備好食材和調料，照片中有鹽，但是最後放了蒸魚豉油發現味道剛好，就省略了鹽。

• 

  把魚洗干淨，在魚的兩面用刀劃幾個口子。魚肚子里放入姜片和蔥段，劃的口子里都放入姜片，然後用料酒腌十分鐘。

• 

  蒸魚的盤子里放兩個小勺子架空金昌魚。

• 

  先把水燒開，再放入金昌魚，蒸七分鐘關火，再過五分鐘把魚拿出，並換個盤子放魚。

• 

  把花生油燒熱。

• 

  金昌魚淋上蒸魚鼓油，並放上姜絲和蔥絲，把剛剛熱好的花生油倒入就完成了一道看似簡單的清蒸金昌魚，其實要留意到很多細節，這道菜才算成功，小貼士中我會把蒸魚的注意事項羅列給大家，希望大家都做出美味的蒸魚。