好料理

叉燒烤鴨

綜合評分 9.0
買了一整只宰殺後1.7公斤的鴨子，太大了，就用鴨骨架熬湯，肉多的部分做梅菜鴨，本來想用鴨胸和鴨腿做鹽水鴨的，可是女兒不愛吃鴨肉，就試試看做成叉燒口味，而且做法比鹽水鴨更簡單，只需要李錦記的叉燒醬，用了三大勺抹在鴨肉上面，裝進食品袋里按摩一會再放冰箱隔夜儲存

用料

做法

  • 叉燒烤鴨的做法 步骤1

    第二天烤箱預熱180度後，把鴨肉放進去，澆上掩肉汁烤半小時，翻面後再考20分鐘到表皮微焦

  • 叉燒烤鴨的做法 步骤2

    記得終于要翻面一次考均勻

  • 叉燒烤鴨的做法 步骤3

    切塊就可以開吃了

小貼士

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