寶寶輔食︰橘子酪&橘酪圓子—清甜爽口，滑潤暖心，讓寶寶也嘗嘗《圍城》里鴻漸吃的橘子酪吧！18M+

綜合評分 8.2

朋友寄了好多好多橘子個大又超甜光剝開吃太不過癮了剛剛好昨晚有個朋友發微信 “小芽小芽，你做《圍城》里鴻漸吃的那個橘子酪吧” 馬上重新翻看了《圍城》的第九章 “鴻漸回來，柔嘉燒了橘子酪等他。鴻漸嘔氣不肯吃，熬不住嘴饞，一壁吃，一壁罵自己不爭氣。” 哈哈，饞成這樣，還真的要試試看一早起來簡單琢磨了下做了個小芽版本的橘子酪做好的橘子酪清甜爽口，滑潤暖心喝一碗完全不過癮哈適合寶寶年齡︰18月以上，糯米小圓子建議3歲以上寶寶吃哈，容易卡喉嚨，也不易消化，3歲以下寶寶就不要加糯米小圓子了哈。難度︰易用具︰刀、砧板、小湯鍋小芽營養問答橘子富含維他命C與檸檬酸，具消除疲勞的作用；內側薄皮含有膳食縴維及果膠，可以促進通便。當然橘子果肉中含有有機酸，不易空腹食用哈，另外，小寶寶一次也不要吃太多。

用料

橘子 1個（中等大小）
細砂糖 3-5g
玉米澱粉 8g
清水 250ml（50ml用于玉米澱粉）
水磨糯米粉 20g
溫水適量（35ml左右）
》食材分量，就是圖片中一小碗哈，大家可以一次多做點。

做法

1

準備好所有食材，把橘子皮剝掉，再剝出橘子肉。》要加的糖，大家根據橘子的情況，如果橘子很甜，也可以不加，如果橘子很酸，可以適當多加幾克，但不要多加哦，寶寶吃太多糖不好的哈。
2

把細砂糖倒入橘子肉中，腌制10-15分鐘，讓橘子肉充分吸收糖分哈。
3

適量糯米粉放入盆中，慢慢加入溫開水，一邊倒溫水一邊用筷子攪拌，然後用手揉成軟硬適中的糯米面團，蓋上保鮮膜稍稍松弛一會。
4

然後用手搓成大小適中的小圓子，一般而言，把糯米團先搓成長條，然後用手揪成一小個一小個，最後放在手掌心搓成小圓球就可以啦。
5

在玉米澱粉中，倒入50ml左右的溫水/清水，用筷子攪拌調成水澱粉。
6

鍋中倒入200ml清水，等水燒到微熱後，把水澱粉倒入，一邊倒一邊用勺子攪拌，攪拌成均勻沒有硬塊。
7

此時鍋中湯汁已煮開，把步驟2中處理好的橘子肉倒入，用勺子攪拌開。》3歲以下的寶貝，一直炖煮到橘子肉散開，湯汁成糊狀，就可以了。
8

馬上倒入步驟4中做好的糯米小圓子，繼續先大火煮開，用勺子輕輕攪拌，防止圓子粘底，見小圓子上浮，轉中小火慢慢炖煮至橘子肉散開，湯汁成糊狀即可，差不多5-8分鐘左右。》3歲以上的寶貝，可以加入糯米圓子，圓子軟糯筋道，最後口感層次就會更加豐富哈，但不易消化，不要貪吃哈。》小芽做的是很小的圓子哈，如果你做的圓子比較大，可以適當延長煮的時間，媽媽們自己嘗一嘗哈。
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超級美味的橘子酪和橘酪圓子就做好啦
10

作為飯後甜點也很棒哦