泡一會兒
冷水入鍋,大火煮開,撇去浮末
加入姜,蔥,可以加也可以不加入少量花椒,小火炖。差不多兩個小時。筷子可以插透羊肉就可以了
煮胡蘿卜,泡並且煮粉條。把羊湯,羊肉,胡蘿卜,粉條放在碗里。加蔥花和香菜,加鹽和白胡椒粉,喜歡的話可以加點油潑辣子。