做法

• 把海參從冰箱拿出來解凍，這里是3-4人的分量，一般每人一只海參，根據海參的大小選擇分量

• 解凍後加鹽粉搓洗（不加水）以去除腥味，搓洗完沖水洗干淨，再重復搓洗一遍

• 用水沖洗參筋與參筋的縫隙，避免藏沙

• 沖洗完橫著切塊

• 切好的海參

• 切好半只雞備用

• 煮開一鍋水，加一塊姜和半羹料酒或者半羹米酒，把海參和雞放進去焯水，煮開後把雞和海參撈起來

• 把焯水後的海參、加5顆紅棗、2-3片姜片、5顆瑤柱（干貝）一起放在炖盅里，炖剩半小時加雞一起炖（雞炖久了肉爛掉不好吃）

• 加入3-4碗水一起炖

• 選擇家常/快煮功能，炖2:40分 ，喜歡口感爽些就炖2:30分，喜歡口感軟綿一些就炖2:40分可以了，根據個人喜好調整時間

• 炖好啦，加鹽，趕快喝上一碗滋補的海參雞湯吧。