山藥,自制黃豆粉,自制紅豆沙,保鮮膜
綜合評分 8.8
山藥戴手套去皮,切幾段,入蒸鍋蒸熟,蒸熟後拿出來弄成山藥泥,攪拌機打成泥最好,就是很黏,不好清洗,但是口感好,稍微放涼,不然燙手就不好了
把山藥泥攤開在保鮮膜上,盡可能平整均勻鋪成方形,在上面鋪一層自制的紅豆沙,因為紅豆沙帶甜味,山藥我就沒有加甜味劑,喜歡甜的自己可以加點在山藥泥里
用保鮮膜輔助把山藥泥卷起來,像蛋糕卷一樣,然後切開小段段,因為山藥泥很黏,使用切壽司的方法,沾水切,然後切了之後用水洗刀繼續切,放入黃豆粉里,上面再灑點黃豆粉,偽裝成功,放涼吃更好吃
第一次尋找替代品系列,覺得很有意思,以後繼續玩這種尋找替代品系列