鵪鶉,蘆筍,姜,料酒,醬油,糖,桂皮,鹽,雞精
綜合評分 9.6
蘆筍鵪鶉
綜合評分 9.6
賞的是綠柳春絲,耳邊迴盪的是百鳥的鶯語,就做一隻象徵柳浪聞鶯的菜-----蘆筍鵪鶉,將蘆筍當做隨風盪漾的綠柳枝.那鵪鶉做跳越歡鳴的小鳥,感受鳥鳴婉歌,春風撲面的綠意,真是「兩隻黃酈鳴翠柳」哦 鵪鶉肉鮮味美，營養豐富。其肉中含有的蛋白質量高達22.2%；還含有多種維生素和礦物質，以及卵磷脂，激素和多種人體所必需的氨基酸。 鵪鶉肉是典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇食物,有補益五臟，強筋壯骨，止洩痢，消疳積，養肝清肺之功效
用料
做法
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將鵪鶉開水鍋裡焯去血腥味
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起油鍋,煸香薑片
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放鵪鶉加料酒清開水煮開後,放醬油糖桂皮,上色滷紅香
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蘆筍去老頭,入鍋焯水後,放鹽,雞精勾欠
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把蘆筍放盤中,鵪鶉放兩邊,盛出裝盤就可以啦~~
小貼士
鵪鶉香濃 蘆筍清鮮
所在的分類
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＃烤鵪鶉,鵪鶉一只，胡椒（椒鹽╱孜然）,＃填料,韭蔥,青蘋果,白胡椒粒,鼠尾草,料酒,ground pepper,芝麻油,鹽,針線,＃湯汁,青蘋果,洋蔥,超市里的冷藏蔬菜粒（胡蘿卜豆子 玉米）,濃湯寶,nando's marinade醬 （不知道國內搞不搞得到）,ground pepper,＃配菜 1,豆角,蒜,＃配菜2,米飯,雞蛋,洋蔥
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綜合評分 8.6