鴨蛋,油,豬肉（肥瘦相間）,鹽,糖,蔥姜,花椒水
綜合評分 9.8
我家的年夜飯系列-蛋餃
綜合評分 9.8
蛋餃是我家每年年夜飯的必備菜，老人孩子都愛吃！
用料
做法
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1、全家圖
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2、雞蛋打散至蛋白不結塊。
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小鍋加熱無水，加一點點油！轉小火（請無視我家的髒兮兮的煤氣灶）
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將一勺蛋液倒入鍋中，轉動小鍋使之鋪滿鍋底，加熱十幾秒，晃動小鍋，蛋皮和鍋能分離時，將蛋皮取出！
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就這樣可以了，里面不必全部煎熟.
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3個鴨蛋一共做了12張蛋皮！
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接下來拌餡，我是參考做包子的拌餡方法，想讓它也多汁！
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像包餃子一樣，四周可涂一層蛋液
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我一共做了12個，已經蒸在飯上，希望寶貝喜歡❤️！直接蒸的話上汽10分鐘就熟了，大家都來做一下吧，簡單呢！
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小貼士
老媽說，鴨蛋做蛋皮比較好，不容易裂！
所在的分類
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