排骨洗淨,冷水下鍋煮至雜質析出,關火
取出,冷水洗淨隔水待用
番茄洗淨切丁,放入攪拌機內,將白醋,陳醋,糖,澱粉,水,番茄汁一同放入攪拌機內,攪拌均勻
熱鍋,放油、姜片,稍微煎制
加入排骨,煎制表面微焦,加入番茄汁
中火悶煮10分鐘左右,大火收汁,上碟,撒些白芝麻裝飾即可