做法

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  把所有的東西都拿出來，避免忘記！ 用廚房紙把三文魚表面的水分吸走， 灑點鹽和黑胡椒，然後加入適量的味淋，腌10分鐘吧。

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  開始煎之前，用廚房紙吸走腌過的三文魚表面的水分。 開中火，平底鍋里放油少許橄欖油， 三文魚的魚皮朝下放入鍋內， 保持中小火煎。

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  大概煎4分鐘吧， 半熟的時候就可以翻面， 繼續保持中小火把另一面也煎上3分鐘就可以出鍋了。 鍋里的油待用。

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  這個時候就要準備牛油果拌飯了。 牛油果對比切開， 只用一半就夠了，因為一個人的份量。 切好的牛油果與米飯一起拌好， 把剛剛煎過三文魚的魚油放一點點進去繼續拌， 讓魚油與牛油果跟米飯融合，這樣的飯會更香！

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  飯拌好後盛出，把煎好的三文魚放在牛油果拌飯上就完成了！

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  一個牛油果只用了一半， 剩下的另一半就拿來做了蘸醬油的吃法， 牛油果切片，放入適量的日式醬油，完了。