雞蛋、隔夜飯、辣醬、蔥花，醬油。
綜合評分 7.2
【剩飯殺手】金黃燦燦蛋炒飯
綜合評分 9.4
從小到大唯一愛的炒飯，當然很有感情、很有心得，雖然某人說以前都當零食吃還是詭異了一點點~ 太香，我要開動啦！
用料
做法
-
將干香菇洗淨，用溫水泡發後，切成小丁，備用。小米椒切丁，備用。
-
雞蛋打散，可以加少許水以保持蛋的松軟，再以鹽略微調味。
-
將一半蛋液倒入米飯中，用筷子將米飯打散，並讓蛋液與之充分融合。讓蛋液將每一粒米飯包裹十分重要，能否炒出顆粒分明，金黃燦燦的蛋炒飯就靠它啦！
-
-
鍋里倒油，燒熱，倒入蛋液快速打散，炒至八九成熟即可出鍋。
-
鍋里再加少許油，下香菇快速翻炒，放入小米椒，繼續翻炒片刻。
-
倒入拌有蛋液的米飯，快速開炒！
-
-
快速翻炒大約3分鐘，至米飯粒粒分明，喜歡干些的可以再多炒一會兒。
-
放少許白胡椒和鹽調味，我也是第一次嘗試放白胡椒，沒想到效果還不錯，讓炒飯辣辣鮮鮮的！
-
再撒一把蔥花翻炒下，就可以出鍋啦！
-
小貼士
炒飯時一定要快，各種顛勺的絕活都使出來吧！
所在的分類
相關食譜
隔夜飯,雞蛋,培根肉,胡椒粉,辣椒油,豌豆
綜合評分 8.7
冰箱過夜的米飯,雞蛋,芽菜,香蔥,油,鹽
綜合評分 8.4
冰箱過夜的米飯,雞蛋,芽菜,香蔥,油,鹽
綜合評分 7.1
稻花香大米,清水,雞蛋,火腿,茭白,秋葵
綜合評分 9.6
稻花香大米,清水,雞蛋,火腿,茭白,秋葵
綜合評分 9.7
米飯,車打芝士（或其他濃郁的芝士）,雞蛋,蔬菜,鹽
綜合評分 9.3
韭黃,雞蛋,洋蔥,剩飯,蒜片,麻油,李錦記 薄鹽生抽
綜合評分 8.0
白米飯,雞蛋,火腿,蔥花,鹽、花椒粉,油
綜合評分 9.0
白米飯,雞蛋,火腿,蔥花,鹽、花椒粉,油
綜合評分 8.5