好料理

香蕉雞蛋餅

綜合評分 9.3

用料

做法

  • 香蕉雞蛋餅的做法 步骤1

    1.稱好用量，把面粉，雞蛋，糖，鹽加入碗里。牛奶先倒90ml，充分攪拌，視面糊的狀態再看要不要加入剩下的牛奶，避免面糊太稀，攪拌到沒有顆粒，打蛋器拿起來面糊可滴落，但沒有紋路。如果太稀了可以適當再加點面粉。 2.香蕉切小塊，用勺子碾碎略成糊狀，帶有小的香蕉粒。 3.把面糊和香蕉泥混勻，不粘鍋刷少許油，小火慢煎至兩面微黃。

  • 香蕉雞蛋餅的做法 步骤2

    香甜的香蕉雞蛋餅就做好啦！可以按喜好搭配各種醬料哦！直接吃也很好吃呢！

小貼士

1.香蕉碾碎的時候要快些，不然會氧化成灰黑色就很難看了。 2.因為有香蕉，所以香蕉餅偏甜，不喜歡太甜的，我覺得可以不放糖。 3.這個配方可以做上圖那麼大的餅約4個。

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