做法

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  龍利魚切8毫米左右見方的小丁，千萬別切大了，不好熟。加醬油、油和一點點麪粉

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  龍利魚調成這種狀態，太乾適當加點水

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  香蕉一定要選那種熟一點的，皮上麻麻點點的，那樣的又軟又香又甜，非常適合做香蕉餅

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  香蕉壓成泥，不用壓很碎，我都沒用研磨碗，直接拿個勺子不到一分鐘就搞定了

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  加一些麪粉到香蕉泥裡拌勻（還可以加點奶粉），麪粉的量可以根據香蕉泥的多少調整，只要不太乾就好

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  烤箱預熱，200度。兩個雞蛋磕在打蛋盆裏，用打蛋器打發，全蛋跟蛋清不同，沒那麼多講究，打到變白成細膩泡沫就行

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  把香蕉泥倒進打發的蛋裡，用切拌手法快速拌勻，用勺子舀到鋪好調理紙的烤盤上，稍稍間隔遠點兒，在每塊餅上均勻的放上一些龍利魚（要求也不用很高，只不要堆在一起就行）。還可以做純香蕉雞蛋餅，不放龍利魚就行，我一樣做了一半。

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  200度烤6-7分鐘，看到龍利魚粒變白熟了就行，餅薄，很容易熟

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  趁熱吃是最好的，冷了也不錯，寶貝超愛