將火腿腸切成丁,香蔥切碎
雞蛋打碎攪拌,放入少許面粉,不用太粘稠,把火腿腸香蔥放入攪拌,放入適量鹽和味精
將原料攪拌均勻,尤其是面粉加入後要多攪拌一會至顆粒消失,放入油鍋中,小火
上下翻面,顏色金黃即可