做法

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  準備好豬肉餡，可以加入自己喜歡的調料。雞蛋打散。肥豬肉一塊。給張勺子的特寫吧。

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  爐上開小火，將勺燒熱，用筷子夾著肥豬肉在勺子里均勻地擦上一層油。

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  倒一勺蛋液在涂了油的圓勺上。

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  轉動手腕，把蛋液攤勻。如果中間剩余比較多的話，可以倒出來的沒關系。多做幾個就掌握量了

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  在其中放入適量的豬肉餡

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  用筷子夾起蛋皮的一邊，蓋在另一邊上。

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  用筷子將邊緣稍微壓一壓，就可以倒出放盤。

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  重復以上步驟，做完所有的蛋餃。將整盤蛋餃入鍋隔水蒸熟。吃不完的可以用保鮮袋裝好冷凍儲存。