好料理

咱家的年夜飯——多金蜜汁八寶飯

綜合評分 9.9
年夜飯必不可少的就是八寶飯，他寓意著吉祥平安。         超市里賣的半成品太甜，也沒家里做的安心。自己動手豐衣足食。         不能吃的過甜，所以我沒放糖，完全用蜂蜜來調味。拌著金桔的清香，這款八寶飯香甜適口，毫無甜膩感。

用料

做法

  • 將米洗淨，浸泡一小時。1︰1的水量煮熟。

  • 5個金桔切皮用

  • 將桔皮剁成末，加入大半碗的蜂蜜，也可同時加入桂花蜜。

  • 隨意擺好各種干果。

  • 趁熱挖一大勺豬油！一大勺！將糯米飯拌勻。可同時加入松子仁，更香更好吃。

  • 小心擺好最底層的糯米飯，想要保持圖案完整，就得細心。只管好吃的就可大勺大勺挖啦！一成壓好後，可以填入豆沙泥，更豐富口感。然後再慢慢填滿容器。

  • 壓實。再上火蒸10分鐘就好。

  • 取一美盤，將飯倒出。淋上金桔蜜汁，拌勻，一會會就光碟啦！

小貼士

如果糯米飯冷了，可在淋金桔蜜之前再蒸一蒸。這也可以放至冷卻後，密封冷凍儲存。記得金桔蜜汁一定要在吃的時候淋上。

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