做法

• 土豆蒸/煮熟，然後趁熱壓成土豆泥。放涼備用。

• 面粉過篩，放一小搓鹽，與土豆泥混合，然後揉成均勻的面團，看軟硬程度可加面粉或牛奶調整。

• 面團揉成長條形，然後用刀切成合適大小的塊，然後用手搓長些，形成圓柱形。

• 鍋里燒水，水開後放入面團煮。煮面團的同時，取一只鍋，燒熱入橄欖油，然後放入切丁的胡蘿卜煸炒，稍微翻炒一會兒倒入火腿丁，撒黑胡椒。然後加適量水，開後撇去浮沫，關火加咖喱塊。熬成濃稠的咖喱湯的時候把煮熟的面團倒入，稍微再熬煮下，便可出鍋。

• 趁熱吃~當你做了好多GNOCCHI又不想吃番茄味兒的時候就試試這個簡單的咖喱版吧~