高筋面粉（有機）,低筋面粉（有機）,南瓜糊,雞蛋,老面,鹽,糖,酵母,奶黃餡
綜合評分 8.9
南瓜系列之奶黃南瓜包子
綜合評分 8.9
小姑的寶貝一歲啦！喜歡我做的各種包子，還是小盆友說真話呀！蒸了一整個大南瓜、開始各種南瓜制品，無水配方的南瓜包子哦，配上奶黃餡、香甜軟糯。適合孩子及老人。
用料
做法
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各種材料放入面包機。我的是松下面包機12程式攪拌兩次。完畢後一發，可進行室溫或烤箱內發酵至兩倍大小。
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一發至兩倍大後排氣、我是利用面包機12檔攪拌5分鐘排氣。完畢後整形成長條形，切成小劑子、按壓成中間厚周邊薄包入奶黃餡。
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包好的樣子。放入溫水蒸籠進行2發20-30分鐘。
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開火蒸15-20分鐘，燜5分鐘即可揭蓋。趁余溫裝袋儲存！
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裝盤
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不包餡即成南瓜饅頭
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小貼士
酵母用溫水化開加入，奶黃餡做法會另開一帖。糖可根據喜好增減，南瓜糊可用等量水或牛奶增減。一發後放入面包機排氣會得到細膩的面團，利于整形，蒸出的包子表面也會更光滑！
所在的分類
相關食譜
南瓜,銀耳,清水,冰糖
綜合評分 8.8
中筋面粉,酵母（冬天可多一G）,泡打粉（也可不加）,清水,白糖,雞蛋,白糖,牛奶,面粉,黃油
綜合評分 9.7
麪粉,油,糖,牛奶,酵母,泡打粉,奶黃餡 全蛋,糖,牛奶,黃油,普通麪粉
綜合評分 9.8
南瓜泥 200克,糯米粉 150克,白芝麻 適量
綜合評分 8.8
蛋黃,白砂糖,黃油,牛奶,澄粉
綜合評分 7.8
奶黃餡配料,雞蛋,細砂糖,牛奶,鹽,黃油,中筋粉,煉乳,水油皮配料,中筋粉,細砂糖,雞蛋,豬油,水,油酥配料,中筋面粉,豬油
綜合評分 8.2
低粉,高粉,牛奶,糖,即發乾酵母,以下為無油奶黃醬材料,蛋黃,牛奶,糖,低粉,玉米澱粉
綜合評分 8.6
低粉,高粉,牛奶,糖,即發乾酵母,以下為無油奶黃醬材料,蛋黃,牛奶,糖,低粉,玉米澱粉
綜合評分 9.5
芝士奶黃餡用料,雞蛋,白砂糖,低筋面粉,黃油,芝士,牛奶,冰皮用料,糯米粉,粘米粉,低筋面粉,玉米澱粉,糖,牛奶,色拉油,熟糯米粉（糕粉）
綜合評分 8.7