75%巧克力,無鹽黃油,高筋面粉,雞蛋,糖霜,榛子粉
綜合評分 9.7
傳統厚重榛子布朗尼
綜合評分 9.7
其實傳統布朗尼制作看起來真的蠻繁瑣的，反而感覺比巧克力蛋糕要微妙許多。一口咬到底的，是種比蓬松的蛋糕更實在的厚重感。 自己做的好處，是可以根據喜好選擇巧克力和黃油的牌子，也可以根據心情選則高筋面粉或低筋面粉調配口感。有時候自己烘焙的初衷就是很簡單，想要更加delicate和更personal的味道。
用料
做法
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水域加熱掰成小塊的巧克力和黃油直至完全融化
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加入雞蛋，糖粉，攪拌順滑 （P.S.博朗是蠻好用的）
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篩入高筋面粉和榛子粉，攪拌至均勻硬面糊狀
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烤箱180度預熱，烤20分鐘以下
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Notice: 烤制完成後一定要進冰箱凍涼才好吃。作為厚重版本，冰箱里放一夜後的口感比熱的更驚艷。
小貼士
所在的分類
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