好料理

懶人蒜泥白肉

綜合評分 7.1

用料

做法

  • 鍋中倒入水、料酒、姜片和豬肉片，燒開後把豬肉夾出放涼。

  • 蒜和姜切成末備用。

  • 把料酒、生抽、醋(不能用白醋)、豆瓣醬、鹽和糖混合備用。

  • 熱完油之後把切好的蒜和姜倒入鍋中爆香，可以加入辣椒。

  • 翻炒過後把混合好的調味料倒入，小火攪拌。

  • 如果太幹可以加少許水，相反則繼續收幹，濃度適中時加入雞精和麻油攪拌。

  • 關火盛出醬料，或淋在豬肉片上。

  • 然後洗碗吧。。。

小貼士

*料酒建議用紹興黃酒 *醋建議用鎮江醋 *不怎麼吃辣就不要放辣椒作死了 *醬料要晾涼 醬料和肉的份量看自己需求，配飲料或麵都很好吃(/—∇—)/

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