超級懶人豆漿機做果醬(山楂醬、桑椹醬)

綜合評分 7.8
一年多前自己偶然想到的超級懶人制醬法,那時還不知道有面包機做果醬的事兒。豆漿機只要有米糊檔的雞可以了,我用的是九陽。因為是一年多前做過,東西用量不記得了,只能說個比例大概。也沒有步驟,因為超級簡單,把所有料扔進去按一下就搞掂,沒有什麼火候攪拌等工序。出來的醬超級細膩柔軟,質地均勻,口感很好,稀稠自便。

用料

  • 去核山楂鮮果 放到頂著機頭的地方,因為都是空架子
  • 最下刻度一半吧
  • 冰糖 和山楂比1:3?根據自己口味,不夠可以隨時加,甜了可以再分裝放山楂重置,豆漿機做就是方便啊
  • 麥芽糖 兩顆,可以省略,是為了提亮好看增稠用
  • 一點點調味用,可以不放
  • 檸檬汁 1小勺,當防腐劑,現做現吃就不用放

做法

  • 超級懶人豆漿機做果醬(山楂醬、桑椹醬)的做法 步骤1

    所有東西放入豆漿機按米糊檔,就自動完成了,如果里面還有大果塊,用不加熱檔打碎一下,如果不夠甜或者不夠稠再加冰糖或山楂重新來一遍米糊檔就可以了。這個是山楂醬的圖片。

  • 超級懶人豆漿機做果醬(山楂醬、桑椹醬)的做法 步骤2

    桑葚醬(有點稀,當時果子不夠多。)

小貼士

越高級的豆漿機越不易湖底或粘鍋,我做果醬沒遇到過糊底粘鍋情況,是用豆漿機做米糊時遇到的問題,第一次做的建議果子稍微少點看稀稠情況和粘底情況,如果稀了可以加果再做一遍。這個做法實在是懶人法,除了山楂去核麻煩點,冰糖都是大塊丟進去不管的,反正統統有刀頭打碎。果醬內容可以自己調配,做好的果醬日後也可以混合重新調味。

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