做法

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  大米洗淨，放少許水，泡大米的時間準備其他材料

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  豬肉切絲，放少量鹽、白砂糖、白胡椒、色拉油、澱粉、生抽拌勻腌制入味。

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  香菇、娃娃菜和青椒切好備用。形狀無所謂，看個人喜好和心情吧。

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  蔥姜蒜切碎

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  炒鍋放油，油熱下豬肉絲，快速翻炒至肉色發白，成出，鍋中留底油。

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  用步驟5剩的底油爆香蔥姜蒜碎

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  放入青椒絲，翻炒一分鐘，使受熱均勻

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  放入香菇和娃娃菜，翻炒均勻後加水，再依次加入適量鹽、白砂糖、生抽等調料。（水的多少根據米的多少決定，因為要用來燜熟米飯）

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  水燒開後，一齊倒入步驟1的米中，再次估判一下水的多少，多倒出少續加開水即可。