好料理

自學韓式裱花ソ豆沙霜

綜合評分 7.5
韓式裱花是韓國家庭主婦們在wilton裱花的基礎上提煉出來的，顏色搭配、修改花嘴，產生了韓式裱花。 豆沙霜對于初學者是不錯的選擇，簡單方便，容易調色，還免去了奶油打發的種種問題。 我用過國產的魯櫻牌白豆沙與蘇旺牌白豆沙，差異不大，相比下我更喜歡魯櫻的。某寶都有得賣，蘇旺在廚房市集也有賣。 只要有心，一切皆有可能。菜譜中的花兒是經過三天的苦練，由零基礎的裱花渣渣變身而來。做自己想做的，你完全可以通過自學提煉駕馭韓式裱花，加油ȏ.̮ȏ

用料

做法

  • 自學韓式裱花ソ豆沙霜的做法 步骤1

    黃油放室溫軟化，大冬天也可以放微波爐叮十幾秒，不用融化，軟化即可

  • 自學韓式裱花ソ豆沙霜的做法 步骤2

    將所有材料混合攪拌柔順即可，由于氣溫環境的不同，黃油可以不用一下放那麼多，覺得太硬再加多點，打到適合的軟硬度即可。如果覺得太軟可以放冰箱冷藏一會再裱。我第一次就是加多了黃油，裱出的花就不容易定型

  • 自學韓式裱花ソ豆沙霜的做法 步骤3

    五瓣花，103花嘴

  • 自學韓式裱花ソ豆沙霜的做法 步骤4

    雛菊，102花嘴

  • 自學韓式裱花ソ豆沙霜的做法 步骤5

    兩色菊花，80花嘴

  • 自學韓式裱花ソ豆沙霜的做法 步骤6

    菊花，80花嘴

  • 自學韓式裱花ソ豆沙霜的做法 步骤7

    玫瑰，104花嘴

小貼士

所在的分類

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