紅薯洗淨去皮切塊,放水里煮熟。
煮好的紅薯和少許煮紅薯的水放進碗里,加入酒釀,再加入糖桂花。就這麼好了,沒有然後了。
沒有把酒釀放水里煮是不想有酸味,並且對于很餓的人來說,煮好的紅薯太燙不能馬上吃,把酒釀加進去可以給紅薯降溫,馬上就可以吃了。 酒釀和糖桂花放多少都是看個人喜好,很隨意。不喜歡糖桂花可以不放,沒有加熱過的酒釀甜味已足夠了。