棒棒糖蛋糕胚部分,雞蛋,太古細砂糖,低筋面粉,泡打粉,總統黃油,巧克力部分,巧克力幣,裝飾糖珠,包裝
綜合評分 8.4
烘焙我只用樂葵*棒棒糖篇
綜合評分 8.4
用料
做法
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2個雞蛋直接打到盆內，加入50克細砂糖，開高速打發，直到蛋黃糊提起滴落後花紋不消失，打發時間10-15分鐘左右
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一次性倒入過篩後的60克低筋面粉+2-3克泡打粉至蛋黃糊內，快速翻拌，次數控制在20次內，看不到低粉就行
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20克黃油隔水軟化成液體後倒入之前攪拌好的蛋黃糊內，繼續進行快速翻拌，直到蛋黃糊完全融入黃油
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倒入裱花袋內然後擠到樂葵棒棒糖模具內，如上圖！蛋黃糊擠到半圓形平行即可，不要擠太多！預熱烤箱上下180度5-10分鐘，完全預熱後放入裝了蛋黃糊的模具
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中層上下火170度烤18分鐘，視個人烤箱情況而定
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出爐後開啟蓋子散熱
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一個個圓圓的超可愛
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融化巧克力幣，然後裹上巧克力在蛋糕胚上，並撒上糖珠做裝飾
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包裝好送人也是不錯的選擇
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小貼士
所在的分類
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