蝦,去骨大雞腿,洋蔥,青椒,蒜頭,香蔥,干辣椒,雞高湯,蠔油,花雕酒,冰糖,香油
綜合評分 9.8
蝦雞堡
綜合評分 9.8
超級鮮美的一道菜！最後撈個面！湯汁千萬不要浪費了！保證你吃到渣都不剩下！辣椒的量根據自己喜好增減，酒也是。方子︰柯俊年就是柯老大
用料
做法
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雞腿切塊，洋蔥切片、青椒切塊，蔥切段，蒜去皮切片
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鍋內倒少許油，下雞腿塊翻炒。
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雞腿塊炒至表面微焦，再下洋蔥、蒜片、干辣椒一起爆香
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爆香後，加花雕酒（酒可以根據自己喜好更換）、蠔油、冰糖和高湯（可用熱水代替），蓋上蓋子燜煮10分鐘。（酒可以根據自己喜好更換）
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蓋上蓋子燜煮10分鐘。
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最後放入蝦、青椒片、蔥段
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燜煮3分鐘，起鍋前淋入香油拌勻即可（不喜歡香油的朋友可以不加）
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起鍋。
小貼士
所在的分類
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